1. 清洗小龙虾。 小龙虾放盆中,倒入清水。加入小苏打和盐(或者面粉,白醋和盐),搅拌均匀,浸泡半小时。倒出脏水,冲洗几遍。 戴上手套,捏住小龙虾的钳,用刷将小龙虾的背部,腹部和1.新鲜小龙虾2.先将小龙虾用刷把外壳刷洗干净3.再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉4.再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻易取出5.准备好洗净的龙虾和调味料6.小葱做法步骤 1、准备材料 2、香料明细，小茴香是家里刚好有才放的，没有的话也可以不放 3、市场买的新鲜小龙虾 4、市场工作人员清洗和处理小龙虾 5、拿回家后洗干净的小龙虾（也就洗了麻辣小龙虾 麻辣小龙虾的做法 健康功效 小龙虾:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 1.小龙虾去头和虾肠,用小牙刷把虾刷干净 2.葱切段,姜切丝 3.小芹菜切段 4.锅中倒入油 5.放入小龙做法步骤：第1步、先刷小龙虾再去头虾线，清洗干净。第2步、准备配料。第3步、锅中热油煸炒花椒辣椒生姜蒜桂皮。第4步、倒入小龙虾翻炒。第5步、加入酒糟料酒翻炒。第6步、变了麻辣鲜香，好吃爆啦√ 原料：小龙虾2斤、花椒适量、麻椒适量、魔鬼椒适量、香辣椒适量、姜适量、香叶适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角2个、啤酒一瓶